Sécurité incendie des commerces : les obligations de l'accueil du public
Dès qu'une boutique ouvre sa porte à des clients, elle devient un établissement recevant du public. Pour la plupart des commerces de proximité, les obligations tiennent en quelques équipements, mais tous doivent être en place, vérifiés et consignés.
Ce que la réglementation vous demande
- Au minimum un extincteur à eau pulvérisée de 6 litres pour 200 m², et au moins un par niveau.
- Un équipement d'alarme, le plus souvent de type 4, audible dans tout le magasin et la réserve.
- Un éclairage de sécurité qui balise les sorties et les cheminements.
- Des consignes affichées, un registre de sécurité et des vérifications périodiques.
Le matériel que nous installons et vérifions
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Extincteurs
Des appareils visibles depuis la surface de vente et dans la réserve, et un CO2 près du tableau électrique.
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Alarmes type 4 et SSI
Une alarme de type 4 avec déclencheurs près des sorties, entendue jusque dans la réserve.
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BAES et éclairage de sécurité
Des blocs au-dessus des issues et le long des allées, pour sortir même en pleine coupure.
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Plans et signalétique
Consignes de sécurité, signalisation des extincteurs et des sorties, plan d'évacuation si la surface l'exige.
La réserve, angle mort de la sécurité
Cartons, emballages, stock entassé jusqu'au plafond : la réserve est souvent l'endroit le plus combustible du magasin, et le moins surveillé. L'alarme doit y être entendue, un extincteur doit y rester accessible, et les allées vers la sortie de secours ne doivent jamais être encombrées. C'est l'un des premiers endroits regardés lors d'un contrôle.
Les issues de secours, toujours libres
Une issue de secours fermée à clé pendant l'ouverture, ou bloquée par une palette, est l'une des anomalies les plus graves relevées en commerce. Les portes doivent s'ouvrir facilement de l'intérieur, rester dégagées et être signalées par un bloc d'éclairage de sécurité.
Vos questions
Au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 litres, et un CO2 près du tableau électrique. Si la boutique a une réserve à un autre niveau, une cuisine ou un atelier, des appareils s'ajoutent.
Former le personnel à l'évacuation et aux consignes fait partie des obligations de l'exploitant. Au-delà de cinquante salariés ou avec des matières inflammables, le Code du travail impose des exercices tous les six mois.
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